한국기행 떡슐랭로드 4부 쑥떡, 모시송편, 함평떡집, 무료 다시보기

향긋한 쑥 향기와 쫄깃한 모시송편의 맛이 궁금하신가요?

 

한국기행 떡슐랭로드 4부에서 소개된 함평떡집의 비밀을 파헤쳐봅니다.

 

이 글을 통해 전통 떡의 진정한 가치와 맛의 비결을 알아가는 여정에 함께하세요.

 

 

한국기행 떡슐랭로드 4부 쑥떡, 모시송편, 함평떡집, 무료 다시보기

 

 

 

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한국기행 떡슐랭로드 4부 줄거리, 무료풀영상 다시보기

 

✅  한국기행 떡슐랭로드 4부 줄거리

 

영광의 특산품 모시! 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자란 영광 모시는 예로부터 품질이 우수하다 널리 알려져 있다. 모시풀을 쓰면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아 일꾼들의 간식으로도 사용되었다는데 특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들었다 하여 일명 ’머슴 송편‘이었단다. 먹거리가 부족하던 시대 마을에서 손쉽게 구할 수 있는 모싯잎으로 만든 송편은 아이들 간식이 되기도, 때로는 주식이 되어주기도 했다. 하루 종일 허리도 펴지 못하고 딴 모싯잎에 영광 표 천일염과, 동부 소를 넣어 가마솥에 한가득 쪄내면 땀이 빚어낸 송편 완성! 노고가 가득한 떡은 그 무엇보다 달콤하다 쫄깃쫄깃 건강 가득한 모시송편으로 풍성한 가을의 정취를 느껴보자! 해풍을 품은 쑥떡 함평의 고요한 새벽 48년 눈이 오나 비가 오나 한결 같이 이른 아침을 맞는 방앗간이 있단다. 노부부가 운영하던 작은 방앗간은 15년 전부터 세 아들들의 손까지 더해져 더욱 활기 가득하다는데... 떡집의 새벽을 여는 첫째 명호 씨와 기름 짜기 전문가, 둘째 명옥 씨 그리고 누구도 따라올 수 없는 쑥떡의 장인 막내 명회 씨까지 삼 형제가 함께라면 천하무적이 따로 없다! 봄이 되면 지천으로 널려있던 쑥. 쑥을 듬뿍 갈아 만든 쑥떡은 서민들의 요깃거리가 되어준 고마운 떡이다 특히 삼 형제의 방앗간은 해풍 가득 품은 조도의 4월 쑥만을 고집한다는데 아낌없이 넣은 쑥만큼 진한 녹색의 해풍 쑥떡은 향긋한 봄의 정취를 물씬 느낄 수 있다. 소박하지만, 깊은 떡의 맛. 범접할 수 없는 내공의 떡집 삼 형제가 선사하는 떡의 대잔치에 함께 하자!

 

 

✅ 한국기행 떡슐랭로드 4부 무료풀영상

 

 

 

한국기행 떡슐랭로드 4부에 소개되었던 떡은  ⬇️⬇️⬇️아래로 조금만 이동하시면 확인이 가능합니다. 

 

 

 

 

 

한국기행 떡슐랭로드 4부, 쑥떡

 

함평떡집의 해풍쑥떡은 한국기행 떡슐랭로드 4부에서 소개된 대표적인 메뉴입니다.

 

이 쑥떡의 특별함은 바로 재료에서 시작됩니다. 함평 지역의 해풍을 맞고 자란 쑥은 특유의 향과 영양을 듬뿍 머금고 있어, 일반 쑥떡과는 차원이 다른 맛을 자랑합니다.

 

해풍쑥떡 제조 과정은 매우 정성스럽습니다. 먼저, 새벽녘에 채취한 신선한 쑥을 깨끗이 씻어 준비합니다. 이후 쑥을 곱게 갈아 반죽에 섞는데, 이때 쑥과 쌀가루의 비율이 중요합니다. 함평떡집만의 비법 배합으로 쑥의 향은 살리면서도 떡의 쫄깃함을 유지하는 완벽한 밸런스를 찾아냈습니다.

 

📌함평떡집 주소 : 전남 함평군 함평읍 구룡길 34-2 함평떡집

 

함평초등학교 정문에서 오른쪽 공중전화부스가 있는길로 100미터만 천천히 안으로 들어오시면 하얀색 신축건물

 

• 모시송편

  2,000원
• 해풍쑥설기

  2,000원
• 해풍쑥인절미

  2,000원
• 약밥

  2,000원
• 영양찰떡

  2,000원

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반죽이 완성되면 증기로 찌는 과정을 거칩니다.

 

이때 온도와 시간 조절이 매우 중요한데, 함평떡집의 3대째 이어온 노하우가 빛을 발하는 순간입니다. 적절히 쪄낸 떡은 쫄깃한 식감과 함께 쑥의 향긋함이 입 안 가득 퍼집니다.

 

 

해풍쑥떡의 인기 비결은 단순히 맛뿐만이 아닙니다. 쑥에 함유된 각종 영양소들이 건강에 좋다는 점도 큰 매력입니다. 비타민A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부해 피로 회복과 면역력 증진에 도움을 줍니다. 특히 봄철 입맛이 없을 때 해풍쑥떡 한 조각이면 식욕이 돋아나는 것은 물론, 건강까지 챙길 수 있어 일석이조입니다.

 

함평떡집의 해풍쑥떡은 지역 특산품으로서의 가치도 높이 평가받고 있습니다. 함평군에서는 이를 지역 관광 상품으로 적극 활용하고 있으며, 매년 열리는 함평나비축제에서도 인기 메뉴로 자리 잡았습니다. 관광객들은 축제장에서 직접 해풍쑥떡을 맛보며 함평의 자연과 문화를 동시에 체험할 수 있습니다.

 

한국기행 떡슐랭로드를 통해 소개된 이후, 함평떡집의 해풍쑥떡은 전국적인 인기를 얻게 되었습니다.

 

이에 함평떡집에서는 택배 주문 시스템을 구축하여 전국 어디서나 신선한 해풍쑥떡을 맛볼 수 있도록 했습니다.

 

주문은 함평떡집 공식 홈페이지나 전화를 통해 가능하며, 철저한 품질 관리로 배송 과정에서도 떡의 신선도를 유지하고 있습니다.

 

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한국기행 떡슐랭로드 4부, 모시송편

 

한국기행 떡슐랭로드 4부에서 소개된 또 다른 명품 떡은 바로 모시송편입니다. 영광 지역의 특산품인 모시를 활용한 이 떡은 그 독특한 맛과 향으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

 

모시송편의 역사는 조선시대로 거슬러 올라갑니다.

 

당시 영광 지역에서 모시를 재배하던 농부들이 모시잎을 활용해 만든 것이 시초라고 합니다. 모시는 여름철 더위를 이기는 데 탁월한 효과가 있어, 농부들의 간식으로 애용되었다고 합니다.

 

모시송편 제조 과정은 매우 정성스럽습니다. 먼저 신선한 모시잎을 손으로 직접 따서 깨끗이 씻습니다. 씻은 모시잎은 곱게 갈아 송편 반죽에 섞습니다. 이렇게 만든 반죽은 하루 동안 숙성시켜 더욱 쫄깃한 식감을 만들어냅니다.

 

송편 소는 팥, 깨, 밤 등 다양한 재료를 사용합니다. 특히 함평떡집에서는 지역 특산물인 함평 나비쌀로 만든 쌀가루를 사용해 더욱 고소한 맛을 냅니다. 소를 넣고 예쁘게 빚은 송편은 솔잎을 깐 찜기에서 정성스레 찝니다.

 

모시송편의 매력은 그 독특한 색과 향에 있습니다. 연한 녹색의 송편은 보기만 해도 싱그러움이 느껴집니다.

 

한 입 베어 물면 모시잎 특유의 은은한 향과 쫄깃한 식감이 입 안 가득 퍼집니다. 여기에 달콤한 소의 맛이 어우러져 절묘한 조화를 이룹니다.

 

모시송편은 영양학적으로도 우수한 식품입니다.

 

모시에는 비타민C와 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋습니다. 특히 여름철 더위로 지친 몸에 활력을 불어넣어주는 효과가 있어, 예로부터 보양식으로 여겨졌습니다.

 

한국기행 떡슐랭로드를 통해 소개된 이후, 모시송편의 인기는 더욱 높아졌습니다.

 

이에 함평떡집에서는 모시송편 제조 과정을 체험할 수 있는 프로그램을 운영하고 있습니다. 관광객들은 직접 모시잎을 따고, 반죽을 만들어 송편을 빚어보는 경험을 할 수 있습니다. 이를 통해 전통 떡 문화를 직접 체험하고 이해할 수 있는 기회를 제공하고 있습니다.

 

모시송편은 지역 축제의 주인공이기도 합니다.

 

매년 열리는 영광 모시축제에서는 대형 모시송편 만들기, 모시송편 빨리 먹기 대회 등 다양한 이벤트가 열립니다. 이를 통해 모시송편은 단순한 음식을 넘어 지역의 문화와 역사를 대표하는 상징으로 자리 잡았습니다.

 

 

 

 

 

한국기행 떡슐랭로드 4부, 함평떡집

 

한국기행 떡슐랭로드 4부에서 소개된 함평떡집은 3대째 이어온 가업으로, 전통의 맛을 지키면서도 끊임없는 혁신을 추구하는 곳입니다.

 

이곳의 성공 비결은 바로 전통과 현대의 조화에 있습니다.

 

함평떡집의 역사는 1950년대로 거슬러 올라갑니다.

 

1대 할머니께서 작은 방앗간을 시작으로 떡 만들기를 시작했고, 2대 어머니를 거쳐 현재 3대째가 운영하고 있습니다. 3대에 걸친 세월 동안 쌓아온 노하우와 비법은 함평떡집만의 독특한 맛을 만들어내는 원동력이 되었습니다.

 

함평떡집의 주력 상품인 해풍쑥떡과 모시송편은 전통 방식을 고수하면서도 현대인의 입맛에 맞게 조금씩 개량되었습니다.

 

예를 들어, 쑥떡의 경우 전통적인 방식으로 쑥을 채취하고 가공하지만, 반죽 과정에서는 현대적인 기계를 활용해 일정한 품질을 유지합니다. 또한, 모시송편은 전통적인 모양을 유지하면서도 다양한 소를 개발해 젊은 층의 취향을 반영하고 있습니다.

 

함평떡집의 또 다른 성공 요인은 철저한 품질 관리입니다.

 

모든 재료는 지역에서 생산된 신선한 것만을 사용하며, 첨가물 사용을 최소화하여 건강에 좋은 떡을 만들고자 노력합니다. 이러한 노력은 고객들의 신뢰로 이어져, 꾸준한 단골 고객을 확보하는 데 큰 역할을 했습니다.

 

한국기행 떡슐랭로드 방영 이후, 함평떡집은 전국적인 명소가 되었습니다.

 

이에 대응하여 함평떡집은 온라인 주문 시스템을 구축하고, SNS를 통한 마케팅을 강화했습니다. 특히 인스타그램을 통해 떡 만드는 과정과 새로운 메뉴를 소개하며 젊은 층과 소통하고 있습니다.

 

함평떡집은 지역 사회와의 상생도 중요하게 여깁니다. 지역 농가와 계약 재배를 통해 안정적인 원료 수급을 확보하고, 지역 일자리 창출에도 기여하고 있습니다. 또한, 지역 축제나 행사에 적극 참여하여 함평의 문화를 알리는 데 앞장서고 있습니다.

 

앞으로 함평떡집은 전통 떡의 세계화를 목표로 하고 있습니다. 해외 박람회 참가와 수출을 통해 한국의 전통 떡을 세계에 알리고자 합니다. 이를 위해 포장 기술 개발과 품질 유지 방법 연구에 투자하고 있으며, 외국인의 입맛에 맞는 새로운 떡 개발에도 힘쓰고 있습니다.

 

한국기행 떡슐랭로드를 통해 소개된 함평떡집의 사례는 전통 식품 산업의 새로운 가능성을 보여줍니다. 전통의 맛을 지키면서도 현대적 경영 방식을 도입하여 성공한 함평떡집의 이야기는 많은 소상공인들에게 귀감이 되고 있습니다.

 

 

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